לתחתית:
- 200 גרם ביסקוויטים מפוררים
- 100 גרם חמאה מומסת
למילוי גבינה:
- 500 גרם גבינה לבנה 5% או גבינת שמנת
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- 3 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כף קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידת לימון (לא חובה – משדרגת)
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל-160 מעלות.
- לערבב ביסקוויטים וחמאה, ולשטח בתחתית תבנית קפיצית (קוטר 24 ס"מ).
- בקערה – לערבב את כל חומרי המלית עד תערובת חלקה (לא להקציף).
- לשפוך על הבסיס ולאפות כ-50–60 דקות עד שמרכז העוגה מעט רוטט.
- לקרר היטב, לשמור בקירור לפחות 4 שעות (עדיף לילה)
